作为昔日的“煤城”，淮北着力调整产业结构，确定城市转型的 “六大路径”，努力发展“非煤经济”。今年上半年，全市经济发展逆势上扬，实现地区生产总值308亿元，同比增长13.1%，增速比全省高1.1个百分点，其中非煤产业占工业比重达63.2%。
淮北市紧紧抓住国家支持资源枯竭型城市转型重大机遇，大力实施以产业转型为核心的转型发展战略，在做好“煤文章”的基础上，大力培育食品、机械制造、纺织服装、新型建材等“非煤产业”。从2008年开始，淮北全面推进城市转型。经过多年努力，淮北工业布局正由煤电产业“一枝独秀”，向煤电、煤化工、食品、机械制造、纺织服装、陶瓷建材六大产业主导转型。与此同时，生物医药、生物质能源、新材料、精细化工等新兴产业也逐渐兴起。淮北市非煤产业占工业比重由“十五”末的19.6%提高到2011年的57.8%。
食品工业成为淮北除了煤炭之外的第二大产业。淮北市农业资源丰富，2011年食品工业实现产值160亿元以上。凤凰山食品经济开发区是食品工业发展的主战场，2011年主要经济指标的增速均为80%以上。
机械制造、纺织服装等非煤产业也表现不俗。机械制造业连续多年保持50%以上增速，矿山机械制造形成集聚效应，华孚色纺着手在淮北经济开发区新区建设50万锭色纺基地目前已开工建设。
