据悉，本次大赛由河南省商务厅、河南省文化和旅游厅、河南省市场监督管理局、河南省机关事务管理局、河南省供销合作总社、河南省总工会、共青团河南省委、河南省妇女联合会联合主办，中国烹饪协会、中国饭店协会、世界中餐业联合会共同支持，河南省餐饮行业协会承办，这是一场规模大、规格高的技术大比武！是河南省餐饮规格最高的综合赛事，每五年举办一届，堪称河南餐饮业的奥运会。
全省各省辖市、济源示范区、长垣市及省直代表队共20支参赛队伍，近千名餐饮、住宿业参赛选手分台竞技，角逐各个奖项桂冠。经过紧张激烈的厨艺比拼，比赛项目设有河南传统风味筵席团体赛、中式面点、中式烹调、餐厅服务和客房服务个人赛。比赛项目和形式多种多样，不仅能充分展现参赛选手的技术能力与操作水平，更展现出中国餐饮行业不断开拓进取，满足消费者对美好生活向往的丰硕成果。（孟福生）
